Калий это один из важнейших элементов, необходимых для жизни людей, животных и растений. Это металл, но в нашем организме он не встречается в чистом виде, а поступает в виде солей – в соединении с хлором и натрием. Зачем он нам нужен? Наравне с натрием и хлором калий – основной элемент всех клеток и тканей тела. Определенное соотношение этих элементов поддерживает постоянный состав клеточной и межклеточной жидкости. Более подробно про пользу калия и принцип его действия можно почитать в нашем обзоре по ссылке.

В каких продуктах содержится калий

Калий в основном содержится в растительных продуктах, наиболее богаты им курага, сухое молоко, шоколад, различные орехи (особенно миндаль и фисташки), картофель, бананы, авокадо, соя, отруби. Также калий присутствует в значительном количестве в большинстве фруктов, овощей, мясе и рыбе. Необходимо помнить, что в организме существует определенный баланс между калием и натрием. Если он был нарушен (чаще всего наблюдается дефицит калия), то прием продуктов — источников калия приводит к увеличению выведения натрия, и наоборот.

При потреблении в основном продуктов животного происхождения человек сразу получает калий и натрий уже в сбалансированном соотношении.

Суточная норма калия

Суточная потребность зависит от возраста, цифры приведены ниже. Подавляющее большинство людей имеет сильный дефицит калия, связано это с питанием, а также с избыточным потреблением соли.

• детям до 3 лет – 3 г;
• детям с 4 до 8 лет – 3,8 г;
• детям и подросткам с 9 до 18 лет – 4,5 г;
• взрослым и пожилым людям – 4,7 г.

Калий хорошо всасывается в кишечнике, и также быстро выводится через выделительную систему, причем как в случае избытка, так и недостатка. Причина в том, что данное вещество не копится в нашем организме. Именно поэтому, продукты, обогащенные калием, не могут привести к его излишку в организме. А вот кофе, сахар, соль и алкоголь это враги калия — они мешают ему нормально усваиваться.

Симптомы нехватки калия в организме

Дефицит калия характеризуется мышечными судорогами, спутанностью сознания, раздражимостью и нарушениями в работе сердца. Утомляемость и мышечная слабость также служат одними из первых симптомов дефицита калия. Эти симптомы сигнализируют о низком уровне запасов энергии в мышцах. Ведь калий необходим для превращения содержащегося в крови сахара в гликоген, вещество, используемое для хранения сахара, содержащегося в крови, в мышцах и печени. Нехватка калия вызывает сокращение количества запасаемого гликогена. Поскольку гликоген используется выполняющими работу мышцами в качестве источника энергии, дефицит калия вызывает заметную утомляемость и мышечную слабость. Что еще указывает на нехватку:

1. страдает кожа – она шелушится, становится сухой.
2. частые позывы к мочеиспусканию, страдает весь ЖКТ, человек мучается запорами.
3. вы часто занимаетесь спортом, ведь количество калия, выделяемое вместе с потом, может быть очень значительным, особенно при длительных тренировках во время жары. Поэтому, спортсмены или люди, занимающиеся спортом регулярно, могут испытывать высокую потребность в этом микроэлементе.
4. дефицит витамина В6, он влияет на эффективное усвоение калия.

Конечно, можно сдать анализы на содержание калия в крови, они показывает именно тот калий, который находится в межклеточном пространстве, референтные значения находятся в пределах 3,4 – 5,0 ммоль/л.  Критической цифрой является показатель 2,5 ммоль/л, все, что ниже — это уже опасные для жизни состояния.

Формы усвоения калия

Пищевые добавки с калием  выпускаются либо в форме калиевой соли (хлорид и бикарбонат), связанного с хелатами различных минералов (например, аспартат, цитрат и т.д.), или пищевых источников калия. Рассмотрим их подробнее

1. Глюконат калия, органическая форма. Одной из наиболее усваиваемых форм калия является органическая форма, например, глюконат калия. Она хорошо растворима в воде и быстро усваивается организмом. Глюконат калия можно получить из некоторых продуктов, таких как зеленые овощи, фрукты, орехи и семена. Помимо продуктов, эта форма выпускается и в виде таблеток.
2. Калий цитрат. Калий цитрат также является популярной формой калия, которая обладает высокой степенью усвоения организмом. Она обладает щелочными свойствами, что способствует нормализации уровня кислотности в организме. Калий цитрат часто применяется для профилактики образования камней в почках и для улучшения функционирования мочевыделительной системы. Выпускается в таблетках.
3. Калий хлорид. Калий хлорид является одной из наиболее доступных и дешевых форм калия. Однако, она имеет некоторые недостатки в плане усвоения организмом. Калий хлорид может вызывать раздражение желудка и кишечника, а также может быть токсичным при превышении дозы. Поэтому, при приеме калия хлорида необходимо соблюдать осторожность и проконсультироваться с врачом.
4. Оротат калия. По словам таких экспертов, как немецкий врач Ганс Нипер, оротаты (минералы в комплексе с оротовой кислотой) обеспечивают оптимальный транспорт минералов по всему организму. Веганский протеин от Dr. Нипер изучил множество органических солей минералов и определил, что оротаты являются наиболее предпочтительной формой добавок. Оротат калия обладает множеством полезных свойств. Например, считается, что он способствует здоровому углеводному и белковому обмену, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и выработку энергии и может даже стабилизировать настроение. Наиболее эффективная форма.
5. Изотопы калия. Известно, что в бананах существует так называемый радиоактивный изотопа калий-40, который испускает в среду бета-частицы. Но бояться этого не стоит, благодаря тому, что помимо изотопа калий-40, в бананах содержится и большое количество обычного калия (с массовым числом 39), последний препятствует накоплению в организме опасного изотопа, замещая его. Тут действует тот же принцип, что и с йодом в щитовидной железе.

Из таблеток наш организм человека лучше всего усваивает калий в виде органических солей, таких как цитрат калия. Органические соли калия имеют более высокую биодоступность и лучше усваиваются организмом, чем неорганические формы. По дозировкам любых форм калия из таблеток есть некоторые особенности: их нельзя принимать много. Управление по санитарному надзору за пищевыми продуктами и медикаментами США ограничивает количество калия, доступное в капсулах и таблетках, до 99 мг калия в одной дозе, что значительно ниже дневной нормы. Прием таблеток с высокой концентрацией калия может вызывать тошноту, рвоту, диарею и язвенную болезнь.

Однако, использование пищевой соли с высоким содержанием калия и пониженным количеством натрия, как оказалось, является превосходным способом быстрого повышения содержания калия в рационе и одновременного ограничения потребления натрия. Заменители соли с хлоридом калия могут содержать от 240 до 530 мг калия в 1/4 чайной ложки, и это отличный способ восполнить дефицит. Выглядит такая соль как на картинке ниже, она менее соленая и вы не сможете пересолить салат или другое блюдо. В тоже время, даже если ее добавлять в блюда до привычной нам солености, то оптимальный баланс с кальцием снизит негативное влияние самой пищевой соли в виде NaCl.

Калий — побочные действия и противопоказания приема

Как правило, пищевые добавки с калием хорошо переносятся у большинства людей. Но они противопоказаны пациентам с серьезными нарушениями работы почек или принимающим большое количество рецептурных медикаментов, включая Ланоксин (Дигоксин), калийсберегающие мочегонные средства (Алдактон, Дирениум и Мидамор), а также лекарства для снижения кровяного давления, относящиеся к классу ингибиторов ангиотензинпревращающего фермента (например, Вазотек, Зестрил, Капотен, Лотезин и т.д.). Использование этих препаратов при приеме пищевых добавок с калием может приводить к избытку калия в организме.

Выбор лучшего калия на Айхерб

Купить товар можно в местных аптеках, но если у Вас есть возможность покупок через США, его можно купить и на сайте Айхерб. Это крупнейший интернет-магазин предлагает продукцию мировых производителей по очень выгодным ценам, промокод DSH0465 дает дополнительную скидку. Доставка во многие страны мира обычно бесплатная на заказы от 40 долларов, от 60 долларов доставляют на дом. Сайт славится продукцией с высоким качество и проверенными брендами. Ниже выделим наиболее популярные и качественные варианты.

1. NOW Foods, калий цитрат, 99 мг, 180 капсул. Наиболее популярная версия, дозировка не превышает таблеточную норму, если принимать по 1 шт в сутки.
2. NOW Foods, цитрат калия, чистый порошок, 340 г (12 унций). Принимать по 1/4 чайной ложки 1–2 раза в день отдельными порциями. Принимать во время еды, запивая не менее чем 240 мл (8 унциями) воды или другого напитка Не употреблять более 2 порций в день.
3. NOW Foods, глюконат калия, 99 мг, 250 таблеток. По 1 таблетке в сутки, из 619 мг глюконата калия получим 99мг самого калия.
4. Swanson, Оротат калия, 60 капсул. Наиболее эффективная форма, лучше других помогает сердцу.